Champignons de Paris marinés à l'orange

Recette Crue: Champignons de Paris Marinés à l’Orange

Voici des champignons de paris marinés crus et vivants à manger comme tel ou avec des spaghettis de courgettes.

Cela faisait longtemps que je n’avais plus partagé de recette crue !

Voici des champignons de paris marinés crus et vivants à manger comme tel ou avec des spaghettis de courgettes. 

Avec sa teneur élevée en eau et ses faibles calories, le champignon est comparable à celle de plusieurs autres légumes au niveau nutritif. Il contient également des composés bénéfiques pour la santé tel que:

  • Potassium
  • Phosphore
  • Source de fibres
  • Riche en vitamines B

Bon appétit !

Notes et références
Passeport santé – Le Champignon, Faible en Calories

Ingrédients et Procédure pour 5 Personnes

-500 gr de champignons de Paris
-2 cuillères à soupe de Tamari
-1 cuillère à soupe de miel
-1 pincée de piment de votre choix et à votre goût
-1 bonne gousse d’ail
-1 bonne échalote
-1 poignée persil 
-Le jus de 1 grosse orange

  1. Mélange: le jus d’orange, le tamari, le miel, le piment, l’ail, l’échalote et le persil haché pour la marinade.
  2. Découpe finement tes champignons et mélange-les à ta marinade.
  3. Laisse reposer une nuit ou une demi journée au frigo.
  4. Dresse avec tes spaghettis de courgette ou dans ta salade ou mange-les comme ils sont !

Matériel: 1 Couteau

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