On se rapproche de l’été et je souhaitais te partager cette soupe froide nutritive et rafraîchissante que j’adore !
Le gaspacho façon Fabio’s Cocoon va te donner un coup de boost sur tous les plans de ton être !
Avec du concombre légume rafraîchissant et antioxydant, de la tomate avec sa peau colorée est gorgée de pigments ayant de multiples bienfaits pour la santé et le poivron riche en vitamines et en flavonoïdes.
Le gaspacho contient également de nombreux composés bénéfiques pour la santé tel que:
- Potasium
- Vitamine A
- Vitamine B6
- Vitamine C
- Vitamine E
- Vitamine K
- Magnésium
- Manganèse
- Riche en eau
- Source de fibres
- Source de cuivre
- Riche en flavonoïdes
- Stimule le transit intestinal
Bon appétit !
Notes et références
Passeport santé – Le Concombre
Passeport santé – La Tomate
Passeport santé – Le Poivron
Ingrédients et Procédure pour 5 Personnes
– 5 Grosses tomates mûres
– 1 Concombre
– 1 Gros poivron rouge
– 1 Gros oignon rouge
– 1 Cuillère à café de piment sec et moulu
– Le jus d’un citron
– 2 Bonne gousse d’ail
– 3 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
– 3 Cuillères à soupe d’eau de mer
– 5 Cuillères à soupe d’huile d’olives
- Découpe en petit morceaux: concombre, poivrons, oignons, ail et tomates
- Épépine les tomates
- Place tous les ingrédients dans la cuve de ton blender
- Blend jusqu’à obtenir une substance homogène
- Dresse dans un bol et bon appétit !
Matériel: 1 Couteau et 1 blender